¡Hola @acianci335!
Tendrías que crear tu propio conector. Aquí está documentado cómo hacerlo: Create a connector using the connector maven archetype | Bonita Documentation
También puedes ver este webinar en donde hicimos uno muy sencillo para conectarse a OpenAI. El procedimiento es el mismo y simplemente tienes que adaptarlo al sistema externo al que deseas conectarte. All aboard the Bonita Express! Stop #3: Back to school (replay en español disponible).
Espero que esto te sea útil
Saludos,
-Thalía